ふっくら軟らかなマグロの生姜煮
Description
水と砂糖を使わずに煮上げたまぐろの生姜煮はふっくらと軟らかです。たっぷりの生姜がピリッと美味しい大人味(*^^*)
材料
まぐろの切り落とし
300g
しょうが
30~50g
酒
大さじ5
みりん
大さじ3
しょう油
大さじ2
作り方
コツ・ポイント
お酒で煮るのでふっくらと軟らかい生姜煮です。強火で一気に煮上げるのがコツです。お子さまが召し上がるならしょうがを控えて砂糖を少し追加するとお馴染みの甘辛い甘露煮になります。
このレシピの生い立ち
まぐろの切り落としにはゼラチン質の多い部位がたくさん入っているので、見掛けた時は即買いしています!保存も出来ますし煮汁が流れないのでお弁当にもピッタリ!そして何といってもコラーゲンたっぷりが嬉しい(*^^*) 母が良く作ってくれた一品です。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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