牛肉とアスパラガスの塩胡椒炒め
うまいあれ
作り方
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1
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牛肉には料理酒を振りかけておく。
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2
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アスパラガスの根元は皮を剥き、縦割りにカットする。3センチくらいの長さに切る。ニンニクは薄めのスライスに。
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3
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オリーブオイルを敷いたフライパンで牛肉、アスパラガス、ニンニクを塩で炒める。
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4
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皿に盛り、オリーブオイルを回しかけ、モッツァレラチーズと粗挽き黒胡椒をかけて完成。
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コツ・ポイント
具材は混ぜながら炒め、肉の色が変わり、ニンニクがフライっぽい焦げ目になったら引き上げると良いです。小さいアスパラガスの場合は縦割りにカットしなくても火が通ります。
このレシピの生い立ち
夜にお腹が減ったので。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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うまいあれ
