うどんスープで冬菜のおひたし
作り方
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1
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冬菜をいただきました。根っこを切り落として洗います。
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2
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お湯が沸騰したら、茎の部分から入れて茹でます。茹でる際に私は減塩のため塩分はいれていません。
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3
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くたっとするまで茹でます。茹で過ぎ注意。
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4
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くたっとしたら、水にさらして軽くしぼります。
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5
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食べやすい大きさに切ります。3、4センチくらい。
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6
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ボウルに入れて、うどんスープ、ゴマ油、すりゴマを入れて混ぜます。
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7
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盛り付けて、かつお節をかけて完成!
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8
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使ったうどんスープです。
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コツ・ポイント
うどんスープ4gの塩分は2gほど。
甘めの味が好きであれば、小さじ1〜2の砂糖をいれても!
自分は減塩生活中のためこの塩分ですが、味が足りなければうどんスープを増やしたり、醤油をかけても。
甘めの味が好きであれば、小さじ1〜2の砂糖をいれても!
自分は減塩生活中のためこの塩分ですが、味が足りなければうどんスープを増やしたり、醤油をかけても。
このレシピの生い立ち
珍しい冬菜(とうな)を頂いたので!減塩生活中のため醤油や塩以外の味付けで。