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主食にもOK！豚肉と大根のパリパリサラダ

主食にもOK！豚肉と大根のパリパリサラダの画像

Description

安い豚コマも柔らか。大根のパリパリ感と豚肉のチュルンっとした食感がとても美味しいサラダです*\(^o^)/*

材料 （2人分）

豚コマ
150〜200g
大根
1/4本
麺つゆ（濃縮タイプ）★
大さじ2
酢★
大さじ2
みりん★
大さじ1/2
ごま油★
大さじ1
すりごま★
大さじ2
片栗粉
大さじ1と1/2
紫蘇
あれば。6枚位

作り方

  1. 1

    写真

    ★の調味料を合わせておく。

  2. 2

    写真

    大根をピューラーで縦にスライス。水分が出てくるので、スライス後軽くしぼって水分を切る

  3. 3

    写真

    シソは千切りにしておく

  4. 4

    写真

    豚コマを一口大に切ったら、1枚づつ広げて、薄く片栗粉をまぶす

  5. 5

    写真

    湯を沸かし、沸騰したら豚肉を入れ、茹でる。さっと火が通ればOK

  6. 6

    写真

    大根に合わせ調味料半量を加えてよく和える

  7. 7

    写真

    お皿に大根、豚肉、紫蘇を盛り付け、残りの合わせ調味料を回しかけたら完成です（＾ν＾）ネギもあったら散らすときれい

  8. 8

    写真

    サラダ 主食 レシピでも人気順1位になりました（＾ν＾）主食としてもしっかり食べれて満足感のあるサラダです( ^ω^ )

  9. 9

    写真

    6月27日、人気検索1位になりました*\(^o^)/*わあ〜い*\(^o^)/*

コツ・ポイント

豚コマは1枚づつ広げて、薄く片栗粉をまぶすことによって縮まず柔らかく仕上がります。ちょっとのお肉でボリュームがあるようにも見えるので、必ず広げてから粉をまぶしてください

このレシピの生い立ち

食感を楽しめる、メインになるサラダをと思い作ってみました（＾ν＾）歯応えがよく、食べ応えがあるので、ダイエットにも良いと思います。
レシピID : 3874859 公開日 : 16/06/01 更新日 : 16/07/11

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

17件 (16人)
2020年2月22日
写真
きえまま
りぴ♪いつも美味しく大好評です♪
2019年4月22日
写真
とん589
簡単に美味しくできました。大葉がいい♡

大葉が良い仕事してくれますよね^ ^作って下さってありがとう

2017年6月6日
写真
北斗7
大葉と水菜をのせました～(^ー^)大根たっぷり美味しかったです！

水菜たっぷり美味しそう( ^ω^ )つくれぽありがとうです♡

2017年2月24日
写真
yuuki0205
シソがなかったので小ねぎで誤魔化しました（笑）次回はシソで！

ネギでもパンチが効いて美味しそうですね。つくれぽありがとです

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