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ざっくり分量で作る気仙沼いちごリングイネ

ざっくり分量で作る気仙沼いちごリングイネの画像

Description

さっぱりとした味わいの気仙沼いちごをパスタにしてみました。

材料 （2人分）

気仙沼いちご
5〜6粒
リングイネ（パスタ）
100〜130g
オリーブオイル
大さじ2〜3
白ワインビネガー
大さじ1〜2
胡椒
適量
塩
適量
バジル
適量
モッツァレラチーズ
20〜30g
ミント
適量

作り方

  1. 1

    写真

    塩を加えたお湯で、リングイネを茹でる

  2. 2

    写真

    いちごを一口大に切る

  3. 3

    写真

    いちごにオリーブオイル・白ワインビネガー・胡椒・塩を入れ潰しながら混ぜ合わせておく

  4. 4

    写真

    リングイネが茹で上がったら氷水で冷やす

  5. 5

    写真

    いちごソースにモッツァレラチーズをちぎって入れ混ぜ合わせる

  6. 6

    写真

    いちごソースに水切りしたリングイネを加えて混ぜ合わせる

  7. 7

    写真

    仕上げにオリーブオイルとミントを添えて完成

コツ・ポイント

モッツァレラチーズはリングイネと混ぜ合わせる直前に入れる。
オリーブオイルはローズマリーを入れて、一晩寝かせたものを使うと香りがいいです。

このレシピの生い立ち

さっぱりとした気仙沼いちごの魅力をうまく活かせたと感じます。
ぜひ作ってみてください。
レシピID : 3874956 公開日 : 16/05/23 更新日 : 16/05/23

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ざっくり分量で作る気仙沼いちごリングイネ
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