バラのポテトサラダ
★★テンテン★★
作り方
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じゃがいもを乱切りにしてゆでる。電子レンジでもＯＫ
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3
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竹串がスーッと入るくらいに茹でたらザルにあげる。
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4
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茹でたお鍋にじゃがいもを戻し弱火で水分を飛ばす
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5
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玉ねぎをザルに上げギュッと絞って水分を切りみじん切りにする
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6
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ボウルにジャガイモをいれて割とペースト状になるまで潰す
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7
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潰したじゃがいもに玉ねぎと塩コショウとマヨネーズを加え混ぜる。
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8
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ロースハムを半分に切り写真のように並べる
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9
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ハムの上の部分を外側に軽く折り曲げる
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10
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ジャガイモを薄めに伸ばす
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11
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左側からクルクル緩めに巻いていき、折り曲げた部分を軽く広げる。最後に爪楊枝やピック等でとめる。
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12
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レタスやキュウリなどを間に挟むと華やかに(^-^)
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仕上げにお好みでパセリをふってください！
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コツ・ポイント
ジャガイモは多くのせすぎると巻きにくいです(^_^;)
このレシピの生い立ち
運動会やお花見などお弁当に華やかさを持たせたくて作りました(^-^)ワンポイントでも可愛いです(^-^)
