バルレシピ〜大根と豆苗のサラダ
ももこのお母さん
作り方
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1
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大根は千切りし、ざるに入れて氷水に入れて、パリッとさせる
豆苗は、長さを半分に切り、さっとゆでる
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2
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ドレッシングの材料を合わせる
それぞれ冷蔵庫で冷やして、冷たくして
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3
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大根に豆苗を乗せて、鰹節とのりをトッピングして完成
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コツ・ポイント
せっかく健康に配慮したお酒に合わせるには、おつまみにも少し工夫しようかなと考案したレシピです。
居酒屋で以前食べた大根サラダを我が家流にアレンジしてみました。
よーく冷やすとおいしさアップです。
居酒屋で以前食べた大根サラダを我が家流にアレンジしてみました。
よーく冷やすとおいしさアップです。
このレシピの生い立ち
野菜売り場で気になっていた豆苗をトッピングとして使ってみました。
さっとゆでると鮮やかな緑が大根に映えます。
ドレッシングに辛みを加えて、バルレシピに仲間入りです。
さっとゆでると鮮やかな緑が大根に映えます。
ドレッシングに辛みを加えて、バルレシピに仲間入りです。
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