鮭のホイル焼き~バターカレー風味~

鮭のホイル焼き~バターカレー風味~の画像

Description

人気のバターチキンカレーをイメージして、鮭でアレンジしてみました。
バター+カレー+味噌でコク旨に~♡

材料 (2人分)

鮭の切り身
2切れ
小1/2袋 約50g
1個
1/4本
小1/2個 約60g
【調味料】
☆酒
小さじ1
☆塩コショウ
少々
★醤油・味噌・みりん
各小さじ1
★カレー粉・和風粉末
各小さじ1
バター
大さじ2
200cc

作り方

  1. 1

    写真

    鮭に☆をまぶす。
    ★を合わせておく。

  2. 2

    写真

    えのきは石突きを取り、ピーマン・人参・玉ねぎは千切りにする。
    ピーマン、人参、玉ねぎをレンジで1分加熱する。

  3. 3

    写真

    ホイルに②を並べて鮭を置き、★を回しかけてバターを乗せる。

  4. 4

    写真

    ホイルを折って畳んだら、両サイドの口を閉じる。

  5. 5

    写真

    フライパンに水を入れて沸騰したら④を入れて蓋をし、弱火で10分蒸し焼きにする。

コツ・ポイント

①キッチンペーパーで軽く水分を拭き取る。
③味が染み込むように、野菜と鮭の間にも★をかける。
④ホイルは余裕を持たせるように大き目に切って、水分が入らないように中央と両サイドはしっかりと口を塞ぐ。

このレシピの生い立ち

定番のホイル焼きとは違った味付けで食べたくて作ってみました♩
レシピID : 3875767 公開日 : 16/05/24 更新日 : 16/05/24

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