さっぱり冷たいお味噌汁 冷や汁

きゅうりを輪切りにし、塩をふりしんなりさせます。
みょうがは縦半分にして細切りし、水にさらしておきます。

鍋で水を沸かし、沸騰したら火を止めて、鰹だし➕お砂糖➕味噌をときます。
冷めたらお酢を加えて冷蔵庫へ。

きゅうりとみょうがををしっかり水切りし、器に盛ります。