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めっちゃ簡単 豆腐とエビのギョーザ

めっちゃ簡単 豆腐とエビのギョーザの画像

Description

にんにく、にらを使わないので、ランチにも最適です

材料 （30個分）

木綿豆腐
1丁(350〜400g
むきエビ
200g
大葉
10枚
塩コショウ
少々
しょうゆ
大匙2
酒
大匙1
ごま油
大匙1
片栗粉
大匙2(18g)
ギョーザの皮
30枚

作り方

  1. 1

    豆腐は、キッチンペーパーに包んで水切りしておく

  2. 2

    大葉はみじん切りにする
    エビは、洗って水気を切り、小さめに刻む

  3. 3

    ボウルに豆腐とエビを入れて混ぜ合わせながら、豆腐をしっかりと潰す

  4. 4

    豆腐が潰れたら大葉を加えて混ぜ合わせ、調味料を加えて全体に行き渡るように混ぜる

  5. 5

    片栗粉を加えてよく混ぜ、ギョーザの皮で包む

  6. 6

    フライパンにごま油(分量外)を熱し5を並べて端の方が少し茶色くなるまで焼く

  7. 7

    茶色くなったら水を1/2カップぐらい入れて蒸し焼きにする

  8. 8

    ギョーザが透き通ってきて水分がなくなったら火を止めて皿に盛る

コツ・ポイント

むきエビは、洗って10分ぐらい塩水に漬けておくと、生臭さがとれます
お好みでポン酢やしょうゆをつけて食べてください
塩味でもあっさりしていて美味しいです

このレシピの生い立ち

豆腐が家にあったので、何か作れないかなと思って、定番の冷奴やみそ汁は飽きたので、ギョーザの具にしてみました
レシピID : 3878698 公開日 : 16/05/26 更新日 : 16/05/27

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2016年6月23日
初れぽ
写真
Duck0609
我が家は薄味なので醤油半分にして、美味しく仕上がりました。

ありがとうございます。 いい色に焼けていて美味しそうです

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( )
特急女王
めっちゃ簡単 豆腐とエビのギョーザ
by 特急女王