卵焼き器でスパニッシュオムレツ
t_tommy
作り方
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1
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プチトマトは4等分、玉ねぎとピーマンとウインナーは細かくみじん切り手前くらいの大きさにカットします。
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2
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卵を割り塩胡椒を入れて溶き、プチトマトの半量とチーズを入れて混ぜます。
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3
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熱した卵焼き器にオリーブオイルを流し、玉ねぎ→ウインナー→ピーマンの順に軽く炒める
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4
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炒めた野菜にマヨネーズを加え、さらに混ぜて全体的に炒まったら②のボウルに入れる
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5
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もう一度オリーブオイルを流し、④を全部流し入れて弱火である程度固まるまで混ぜる
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6
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蓋をして弱火で７分程蒸します。７分後卵の表面が固まってたら、お皿をかぶせてひっくり返し、裏面を少し焼きます
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7
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3分ほど焼いたら、お皿に移しカットして、残りのプチトマトとチーズとパセリを散らして完成！
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コツ・ポイント
焦げちゃうと見た目が良くないので、焼き目をつけたい時以外は弱火で！！
このレシピの生い立ち
大きいフライパンしかなかったので卵焼き器で代用してみました。笑
