焼き梅干しとなめこのとろっとあんかけ
37p♪
作り方
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1
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焼き梅干しの作り方
くしゃくしゃにしたアルミホイル2枚で梅干しを包み、オーブントースターで10～20分焼く。
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2
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緑茶に焼き梅干しを1粒入れて2～3分待つ。
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3
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お茶の中から飾り用として半分くらい果肉を取り出し、残りをお茶の中でくずす。
全部くずして、飾り用は別に用意してもOK。
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4
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3の焼き梅干し茶とタレを鍋に入れ、なめこを煮る。なめこの色がかわり、とろっとしてきたらOK。
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5
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揚げ出し豆腐にラップをかけて、レンジで2分。
（袋に書いてある温め方を確認）
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6
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温まった揚げ出し豆腐にあんをかけ、取り出しておいた梅干しを飾れば完成！
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コツ・ポイント
梅干しを焼くだけで血流改善効果のある"ムメフラール"ができます。焼き梅干しは黒焦げにする必要はありません。一度焼いてしまえば冷めても効果は変わらないとされているので、一度にたくさん作って保存しておきましょう！
このレシピの生い立ち
梅干しを焼くことで生成されるムメフラールに血流改善効果のあることを知り、焼き梅干しを使った簡単レシピを考えました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
