しめじのホットサラダ
Description
ナッツが香ばしい！ビールやワインにも合います
SEBASTIAN♪
作り方
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1
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下準備:ブロッコリーはゆでておく
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2
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ベーコンは5ミリ角切りにし、フライパンでカリカリにいためる。
脂身が少ない場合はオリーブオイル少々でいためる。
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3
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しめじを加え、ふたをしてしめじに火を通す。
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4
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ブロッコリーを加えてさっとまぜ、黒胡椒と塩少々で味を調える。
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5
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器に盛り、ひまわりの種をトッピング。
かぼちゃの種や、砕いたくるみやアーモンドなどでもOK！
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コツ・ポイント
ブロッコリーを加えたらはやめに火を止めると、緑色がきれいに仕上がります。載せた写真はちょっと火を通し過ぎ…(^^;)
しめじから水分が出るので油が少なくても案外焦げ付きません。
しめじから水分が出るので油が少なくても案外焦げ付きません。
このレシピの生い立ち
我が家で定番のお惣菜です。ある日思いつきでひまわりの種をトッピングしてみたら、香ばしくてやみつきに。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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SEBASTIAN♪
