梅ポテサラの茶巾☆お弁当、オードブルに！

Name: 梅ポテサラの茶巾☆お弁当、オードブルに！
Yield: 3個分
Ingredients: ポテトサラダ(自家製でも市販でも) ピンポン玉3個分程; 南高梅干し 1個; 卵 1個; 大葉 3枚; ピーマン 1/3個

Description

南高梅干し入りのさっぱりポテトサラダを薄焼き卵で包みました！お弁当におもてなしにぴったりの簡単な1品です(^^)

ポテトサラダ(自家製でも市販でも)

ピンポン玉3個分程

南高梅干し

1個

1個

3枚

1/3個

梅は混ぜすぎないで、少し梅の塊が残る位が美味しいです！ポテトサラダに梅も入ってしっかり味が付いているので、薄焼き卵には特に味付はしませんが、お好みでどーぞ。水溶き片栗粉を入れると破れにくくなるのでオススメです！

南高梅をポテトサラダに入れると、さっぱりと夏にぴったりの味になったので、よく作る茶巾に入れてみました！大葉も入れるとより爽やかで美味しいです(^^)

レシピID : 3880879 公開日 : 16/05/26 更新日 : 16/05/26