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タコのカルパッチョ

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Description

簡単！和の食材のイタリアン☆
たこのカルパッチョ♪

材料

タコ足
１本
トマト
大１個
玉葱
１ /２個
りんご
大１ ／８個
☆ゆず果汁
２０ｍｌ
☆EXヴァージンオイル
６０ｍｌ
☆塩
適量
☆Ｂ・ペッパー
適量

作り方

  1. 1

    玉葱はみじん切りにし水にさらし辛味を抜く。りんごは摩り下ろします。

  2. 2

    ①と材料の☆を全て混ぜあわせる。

  3. 3

    たこの皮を掃除し、スライスする。（うまくスライスできない場合は半冷凍にすると上手にスライスできます。）

  4. 4

    皿に蛸をきれいに乗せ②のドレッシング・飾り用に湯向き氏角切りにしたトマト・ミントなどを飾りつけ出来上がり☆

コツ・ポイント

お酢の変わりに酸の強い柑橘、ゆずを使用していますが、ゆずが手に入らない場合、レモン・グレープフルーツでも美味しく作れます☆レタスなどと和えてサラダにも出来ます♪

このレシピの生い立ち

家にあるゆず果汁のドレッシングがあまりにもおいしかったから。
レシピID : 388179 公開日 : 09/02/26 更新日 : 09/02/26

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2009年6月8日
初れぽ
写真
苺とりんちゃん
柚子がなくてグレープフルーツバージョンで、美味しくて簡単ですね

色取りGOOD☆ですね♪ﾋﾞﾀﾐﾝカラーで元気が出そう！！！

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( )
みちょこ
タコのカルパッチョ
by みちょこ