しっとり濃厚！簡単ベイクドチーズケーキ
♡香♡
作り方
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小麦粉はふるいにかけておく。
卵をよく溶いておく。
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3
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オーブンを170度に予熱する。
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4
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1のクリームチーズを泡立て器でやわらかくする。ハンドミキサーを使う場合はまずヘラで柔らかく練ると良い。
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5
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やわらかくなったら砂糖を加え、だまがなくなるまでよく混ぜる。砂糖を入れたら とろとろになります
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6
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溶き卵を加えてよく混ぜる。2.3回に分けて入れると混ぜやすいです。
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7
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生クリームを加えてよく混ぜる。
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8
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レモン汁を少々加えてよく混ぜる。お好みで調整して下さい。
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9
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小麦粉を加えてののじを描くように切るようにに混ぜる。
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10
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小麦粉がきちんと混ざるようによく混ぜて下さい。
少し粉が残ってても大丈夫です！
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11
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型に流し入れ、空気を抜く。
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12
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170度のオーブンで35分焼く。
竹串や爪楊枝でさして、生地がベッタリつかないようならできあがり！
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焼き足りない時は5分～10分ずつ足してください。計45分くらい焼くとふんわりしますが冷めると落ち着きます。
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型から外して粗熱を取り、ラップに包んで冷蔵庫で冷やす。
次の日に食べると美味しいですよ〜♪
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コツ・ポイント
生クリームを牛乳や低脂肪乳にするとクドくないさっぱり目のチーズケーキになりますよ〜♪
★クリームチーズを電子レンジでやわらかくす場合→包装フィルムから出して、耐熱皿などに移して約30秒加熱して下さい。足りない時は10秒ずつ追加して下さい。
★クリームチーズを電子レンジでやわらかくす場合→包装フィルムから出して、耐熱皿などに移して約30秒加熱して下さい。足りない時は10秒ずつ追加して下さい。
このレシピの生い立ち
母が作ってたケーキのレシピです。うちの親戚の大人も子供もみんな好きな味です(*^o^*)
一晩冷やすと生地がしっかりしっとりして、濃厚に！より美味しく召し上がれます。
カップケーキにしてプレゼントにも◎
一晩冷やすと生地がしっかりしっとりして、濃厚に！より美味しく召し上がれます。
カップケーキにしてプレゼントにも◎
♡香♡
