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一口大に切ったモモ肉に酒、塩こしょう、にんにくを合わせます。
卵を割りいれモモ肉と混ぜます。次に片栗粉を混ぜ、天ぷら粉もサクッと混ぜ、油で揚げていきます。
揚げている間に、タレ作りです。玉ねぎをみじん切りにし断熱容器に入れラップし1分チンします。
しんなりした玉ねぎにタレの調味料を入れ混ぜます。
揚げた唐揚げをお皿に盛り、タレをかけて出来上がりです。