酢しょうが入りキャロットケーキ
勇気凛りん岸田夕子
作り方
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1
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酢しょうがはレシピID : 3874675の工程２まで作り、冷蔵庫で1晩以上漬け込んだものを使う（味噌は加えない）
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2
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にんじんは皮ごとスライサーで細切りにして、ギュッと水分をしぼる。
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3
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薄力粉からシナモンパウダーまでの材料をボウルにいれて混ぜ合わせる。
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4
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別のボウルに卵を割りほぐし、グラニュー糖とメープルシロップを加えて混ぜる。太白ごま油、酢しょうが、２を加えて混ぜる。
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5
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４に3を加えて粉気がなくなるまで混ぜる。
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6
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オーブン用ペーパーシートを型に合せて切り敷き詰める。5を流し入れ、170℃に予熱したオーブン下段で約45分焼く。
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コツ・ポイント
生姜の辛味は、それほど気にならない程度ですが、加える量は好みで加減していただいて大丈夫です。
このレシピの生い立ち
アメリカの定番キャロットケーキに酢生姜をプラス。ほんのり残るピリ辛な感じがおいしいく、ハマリ中です。
このレシピの作者
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2件
(1人)
勇気凛りん岸田夕子
