Noうなぎ！ うなぎの蒲焼きもどき♪
ネリン
作り方
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1
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白はんぺんと卵を、白はんぺんの形がなくなるまでよく混ぜ合わせます。 私はブレンダーを使いました。
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2
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サバ缶の水をきり、サバの軽く形が残るくらいにほぐします。
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3
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①と②を混ぜ合わせたら、フライパンに油を少々引き、混ぜ合わせたものを流し込みます。
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4
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③の上に海苔をのせます。
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5
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両面焼けたら、タレを絡めやすくしたいので、少し大きめのフライパンに移します。 フワフワしているので気を付けて！
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6
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⑤にタレを好きなだけかけ、味を染み込ませます。
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7
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最後にお好みで山椒をかければ完成です♪
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コツ・ポイント
サバの形を少し残し、うなぎの骨感を再現！はんぺんもしっかり潰した方がフワフワ感がして美味しいですよ☆
このレシピの生い立ち
以前、白はんぺんとすりおろしたじゃが芋で再現して美味しかったけど、魚感が欲しくてサバ缶を使ってみました！子供達も食べやすく、毎回完食です♪ フワフワ感を出すのに山芋アレルギーの私には、白はんぺんがピッタリでした♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ネリン
