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思い出カムバック(^^)学生焼きそば

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Description

ニンニクとごま油、塩コショウのシンプルな味つけ。ニンニクを抜いて、塩コショウの代わりに市販のソースにしても美味しいです

材料 （2人分）

豚バラ切り落とし
150g
キャベツ
1/6個
人参
1/2本
ニンニク
1かけ
ごま油
適量
塩コショウ
少々。目安は大さじ1弱
焼きそば用の麺(蒸し麺)
2玉
料理酒
少々

作り方

  1. 1

    ニンニクを薄くスライスします。キャベツはざく切りに、人参は火の通りを考えて、薄く切ります。

  2. 2

    フライパンを熱して、豚肉を軽く炒めます。火が通ったら一度フライパンから引き上げます。

  3. 3

    そのままニンニクを炒めます。バラ肉は油が出ますので、その油で炒めます。きつね色になったら引き上げます。

  4. 4

    人参とキャベツを軽く炒め、豚肉とニンニクをフライパンに戻します。焼きそば麺はザルにあけ、熱湯をかけ菜箸で軽くほぐします。

  5. 5

    塩コショウと料理酒を軽く振って、軽く菜箸で混ぜ、蓋をしてしばし蒸し焼きにします。これで完成！(*≧∀≦*)

コツ・ポイント

ニンニクは、油が跳ねやすいので、そっとフライパンに入れましょう(^^)火傷注意！m(。≧Д≦。)m

このレシピの生い立ち

大学時代、アルバイトの給料日前は決まってこれが夕飯でした(苦笑)ほろ苦い思い出の味です♪(*^^*)
レシピID : 3884391 公開日 : 16/05/27 更新日 : 16/06/03

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思い出カムバック(^^)学生焼きそば
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