ほんのり甘い♡ミルクちぎりパン♡
sarry★
作り方
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1
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材料を準備する。
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2
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ボールに強力粉を入れて端の方に砂糖、逆側に塩を入れる。
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3
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砂糖側にボールを傾け、温い牛乳を入れる。そこにドライイーストを入れて指で混ぜ発酵を促す。
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4
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ドライイーストが
混ざったら全体を混ぜて捏ねる。
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5
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次にバターを入れて捏ねる。
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6
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生地がまとまったら台に出して10分くらい捏ねる。表面をつるっとした面を出し丸めてボールに入れラップをして一次発酵50分。
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7
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二倍の大きさになったら一次発酵終了。
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8
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ガス抜きして16当分に丸める。
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9
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濡れ布巾をかけて10分ベンチタイム。
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10
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ベンチタイム後丸めなおして成形し、サラダ油を塗った型に並べ二次発酵40分。
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11
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二次発酵後。190℃に予熱したオーブンで約15分焼く。
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12
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焼けました（≧∇≦）
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14
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朝食やランチに。。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
ちぎりパンを作ったままがなかったので基本のタイプから作りました。(^.^)
sarry★
