モロッコ風にんじんとミントのサラダ
tabi_chan
作り方
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1
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にんじんの皮をむき、粗めの卸金でするかピーラーで薄く小さめにする。
ミントは飾り用に少しとっておき、残りを千切り。
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2
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オレンジを上下2等分に切り、半分は絞る。
残り半分は薄皮までむく。
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3
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②で絞ったオレンジジュース大さじ1と*を小さい器に入れて混ぜる。
①にかけてよく混ぜる。
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4
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1時間ほど冷蔵庫に入れ、味を馴染ませる。
皿に盛り、オレンジの実、ミントの葉、オリーブを飾って出来上がり。
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コツ・ポイント
レーズンやオレンジの実をサラダと混ぜ合わせてもok。ベビーリーフなど緑の葉っぱを添えてもok。
このレシピの生い立ち
近所のモロッコ料理レストランで食べたサラダ。
シンプルで美味しく、けっこういい値段だったので、貧乏性な私はすぐさま再現。
シンプルで美味しく、けっこういい値段だったので、貧乏性な私はすぐさま再現。
tabi_chan
