米粉のミニPizza

ボウルに分量のぬるま湯を入れ、酒粕をちぎりながら入れる。その中で酒粕をふやかしておく。 オーブンは180度に予熱。

1の中にすった長いもを入れて、良く混ぜておく。このときにフォークの背などを使って酒粕をつぶすようにする。

別のボウルに米粉、片栗粉（くず粉）、塩を入れて良く混ぜ、そこへ2を入れる。生地をひとまとまりにする。

その間にトマトピューレ、バジル、マッシュルームを用意し、マッシュルームはスライスしておく。

生地を6等分にして1枚ずつ薄くのばす。その上にトマトピューレを塗り、マッシュルームをのせて、塩こしょうで味付けする。

180度のオーブンで10分～15分焼く。
残り2-3分になったところでバジルをのせて焼く。