豚ヒレのクリームソテー
Description
疲れが溜まったと思ったら豚肉！
ヒレを使って柔らかくお箸でいただけます♥
ヒレを使って柔らかくお箸でいただけます♥
姫きんとき
材料
（4人分）
1本
塩コショウ
適宜
適宜
バター
10グラム
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＊にんじんサラダ＊
2本
大さじ３
オリーブオイル
大さじ１
はちみつ
小さじ１
レモン汁
小さじ１
塩コショウ
適宜
作り方
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1
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豚ヒレをお好みの厚さにカットし、強めに塩コショウする。好みで肉たたきで叩いておく。
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2
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バターでソテーする。軽く焼き色がつくくらいで火を止める。この上に生クリームをサッとかける。
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3
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お皿に盛り付けたら仕上げにもう一度生クリームをかける。
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4
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ニンジンのサラダを作る。ニンジンは細切り、またはスライサーで食べやすい細さ、長さにしておく。
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5
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そこへオリーブオイル、はちみつ、塩コショウ、レモン汁をどんどん入れて混ぜる。
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6
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お皿に盛り付け出来上がり♥
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コツ・ポイント
ニンジンサラダのカッテージチーズは買わなくても大丈夫！牛乳５００mlをお鍋で沸かし噴きこぼれる前に火を止め、レモン汁（お酢でもok)大さじ２を入れると分解してくるのでキッチンペーパーなどで水分を濾すだけで出来上がり。
このレシピの生い立ち
豚ヒレと生クリームがあれば素早くおいしくできるこの一品。冷蔵庫の買い置きがなかったある日の偶然の誕生です。生クリームに冷蔵庫で早く使ってと囁かれるとこれを作ります。鶏肉でも同じように美味しくできます！
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