春ごぼうのシンプル炊き込みご飯
Description
香りのある春ごぼうを生かしたシンプルな炊き込みご飯です。
材料
(4人分)
作り方
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1
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春ごぼうは、ピーラーを用いてスライスする
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2
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お米をとぎ、昆布鰹だしに30分ほどつけてから、aを混ぜ、1をのせ普通に炊飯する
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コツ・ポイント
ごぼうはピーラーでカットしたら、そのまま利用でよいです、水につけると、香りや旨みが逃げてしまいます!
★冷蔵庫で、昆布と鰹節の水だしを作っておくと便利です。雑味の無いおだしになります
★冷蔵庫で、昆布と鰹節の水だしを作っておくと便利です。雑味の無いおだしになります
このレシピの生い立ち
春を感じるごはんでした^^
シンプルに炊くことで、ごぼうのよさを感じられますよ。
シンプルに炊くことで、ごぼうのよさを感じられますよ。