春ごぼうのシンプル炊き込みご飯の画像

Description

香りのある春ごぼうを生かしたシンプルな炊き込みご飯です。

材料 (4人分)

2カップ
昆布鰹だし汁
お米同量の水
a酒
大さじ1
a醤油
大さじ1
a塩
少々
春ごぼう
15センチ分

作り方

  1. 1

    春ごぼうは、ピーラーを用いてスライスする

  2. 2

    写真

    お米をとぎ、昆布鰹だしに30分ほどつけてから、aを混ぜ、1をのせ普通に炊飯する

コツ・ポイント

ごぼうはピーラーでカットしたら、そのまま利用でよいです、水につけると、香りや旨みが逃げてしまいます!
★冷蔵庫で、昆布と鰹節の水だしを作っておくと便利です。雑味の無いおだしになります

このレシピの生い立ち

春を感じるごはんでした^^
シンプルに炊くことで、ごぼうのよさを感じられますよ。
レシピID : 3887858 公開日 : 16/05/29 更新日 : 16/05/29

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