きな粉と青汁マーブルシフォンケーキ
ブタ猫スイーツ
作り方
-
-
1
-
卵白と卵黄を分けて卵白を冷凍庫に入れる
-
-
-
2
-
卵黄に40ｇグラニュー糖入れて常温で待機
-
-
-
3
-
オーブン180度で余熱
薄力粉100ｇときな粉を振るいにかけて待機
-
-
-
4
-
冷凍庫から卵白の入ったボールを出し（周りが氷初めが良い）ハンドミキサーで卵白を低速で切り大きな泡が出来たら
-
-
-
5
-
グラニュー糖半分入れて高速でメレンゲにする低速にして角が垂れたら残りのグラニュー糖を入れてキメを整える 冷凍庫待機
-
-
-
6
-
メレンゲが付いたままのハンドミキサーで卵黄を白くなるまで低速でガー キャノーラオイルをガー 水を入れてガー
-
-
-
7
-
振るい粉全部入れてガー
メレンゲを取り出して3/1を卵黄ボールに入れてガー ハンドミキサーはココで終了
-
-
-
8
-
メレンゲのボールに卵黄生地、入れてのの字書くようにヘラで全体に混ぜる
泡は潰さないように気をつけてね
-
-
-
9
-
青汁6ｇと大さじ1の水で溶いて出来た生地からお玉2杯分取りシッカリ混ぜる
-
-
-
10
-
生地と青汁生地を交互に入れてヘラで上下に一周 箸でのの字一周
煙突を親指で押さえながらトントンして空気抜き
-
-
-
11
-
余熱していたオーブンに170度で35分焼きます
竹串で刺して何もつかなければ瓶等に逆さに刺して完全に冷めるまで放置
-
-
-
12
-
一晩置いた方が全体にシットリです
マーブルは切ってからのおたのしみ
-
コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
きな粉は有る抹茶無い・・・青汁余ってる
香り味 違うけどマーブルしたかった（汗）
食べたら意外とフワシュワ～で甘さ控えめなのでダイエットしている方もお薦め
オーブンに癖があるので温度 時間は加減してください
香り味 違うけどマーブルしたかった（汗）
食べたら意外とフワシュワ～で甘さ控えめなのでダイエットしている方もお薦め
オーブンに癖があるので温度 時間は加減してください
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
