なめらか高野豆腐の煮物

だし汁を作る。だし汁用の食材を全て鍋に入れて煮立てる。

薄目に好みの味に要請して、圧力鍋に入れ、高野豆腐を投入、5分煮る。

冷ましてから皿などに盛り、頂く。