ミニサイコロ食パン♡市松模様
かよちゃんぱん
作り方
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1
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◆の材料を合わせて抹茶ペーストを作っておきます。
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2
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ボウルに◇の材料を入れ、軽く手でかき混ぜてから、ぬるま湯を投入します。
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3
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ボウルの中である程度まとまったら、台の上に取り出して捏ねます。
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4
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徐々にバターを加えていき、20分ぐらい捏ねます。（②〜③はホームベーカリーにお任せでもOK）
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5
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生地を半分に分割し、片方に抹茶ペーストを練り込みます。
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6
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２倍の大きさになるまで一次発酵。
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7
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生地をそれぞれ、８等分して丸め、ベンチタイム15分おきます。（写真は型一個分です。）
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8
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もう一度丸め直したら、油を塗った型に交互に詰めていきます。（写真は下の段。）
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9
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上の段は下の段とは互い違いに置きます。
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10
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乾燥を防いで、型の天面から２〜３センチぐらい下になるまで二次発酵。
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11
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フタを閉め、200℃に予熱したオーブンを190℃に下げ、20分ぐらい焼きます。
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12
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焼き上がったら、型を軽く台に打ち付けてから取り出します。
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13
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完全に冷めてからスライスしてください。
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14
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抹茶うずまき食パンもいかがですか？
レシピID:
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コツ・ポイント
✿型を一個だけ焼く場合は半分の量で作ってください。
✿オーブンの予熱に時間がかかるのでそれを見越して早めに二次発酵を切り上げるのがポイント。
✿ご家庭のオーブンに合わせて温度、時間を調整してください。
✿オーブンの予熱に時間がかかるのでそれを見越して早めに二次発酵を切り上げるのがポイント。
✿ご家庭のオーブンに合わせて温度、時間を調整してください。
このレシピの生い立ち
可愛いミニサイコロ食パンをさらに可愛くアレンジしたくて♬
かよちゃんぱん
