【創作】タイ風　牛そぼろご飯

Name: 【創作】タイ風 牛そぼろご飯
Yield: ２人分
Ingredients: 牛挽肉 ２５０ｇ; ■セロリ（またはセロリの葉っぱ） 刻んだ状態で大さじ２; ■にんにく 大１かけ; タイ米（または普通の米） ２合; パクチー １把; ●ナンプラー 大さじ２; ●オイスターソース 小さじ２; ●砂糖 大さじ１; がらスープ １５０cc; ★赤たまねぎ １/4個; ★セロリ １/２本; ▲パプリカ赤 １/４個; ▲パプリカ黄 １/４個; ▲ピーマン 中１個; きゅうり １/２本; プチトマト １個; ライム １/２個; サラダ油 大さじ２; 赤とうがらし（できれば生のもの） １～３本 お好みで

Description

ガパオとラープのいいとこ取り！？

タイ料理ならではの酸っぱさと辛さが楽しめる創作タイ風す！！ごはんがもりもり進むので注意です！！

Sugarlesscat.

材料（２人分）

牛挽肉

２５０ｇ

■セロリ（またはセロリの葉っぱ）

刻んだ状態で大さじ２

■にんにく

大１かけ

タイ米（または普通の米）

２合

パクチー

１把

●ナンプラー

大さじ２

●オイスターソース

小さじ２

●砂糖

大さじ１

がらスープ

１５０cc

★赤たまねぎ

１/4個

★セロリ

１/２本

▲パプリカ赤

１/４個

▲パプリカ黄

１/４個

中１個

１/２本

１個

１/２個

サラダ油

大さじ２

赤とうがらし（できれば生のもの）

１～３本お好みで

作り方

1

～下準備～
■のものをみじん切りにしておきます。
▲のものは縦に千切りにしておきす。
★のものは細い千切りにして水にさらしておきます。
タイ米を炊きます。普通に炊飯機で炊けますが、お水は一割少なめで炊きましょう。
2

フライパンに油を入れて■と刻んだとうがらしをいれて香りが立ってきたら牛挽肉を入れます。
木杓子で崩しながらぽろぽろになるまで炒めます。
3

火が通ったらがらスープと●の調味料を入れます。（●の調味料は小さいカップの中で混ぜてから入れるとムラになりにくいです。）
水分がなくなるまで炒めます。
4

最後に▲の具材を入れて火が通ったら出来上がりです。
5

タイ米をお皿に盛り付け、よく水を切った★を乗せて、その上から炒めた挽肉を乗せます。最後に刻んだパクチーをふりかけ、きゅうり輪切りプチトマトくし型に切ったライムを添えたら出来上がりです！
6

食べる時はお肉に豪快にライムを搾って食べましょう！！