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ご飯は普通に炊く。牛赤身ミンチ、各材料、調味料を煮詰めた肉ソボロをのせる。
ゴーヤは半分の薄切りにして、水に30分浸しておき、野菜、豆腐、なると、ゴーヤを蒸し焼きにし、調味料を入れ、コショウをふる
チキン出汁にゴボウ、人参、大根みじん切りを入れ、煮立ったら麦団子、セロリを入れ塩、カレー粉する。