美肌を願って「バラ花のサラダ」

バラの花は、色の濃いもの・ミニバラは、苦味があるので使わないで下さい。花屋さんのバラは、農薬の可能性があるのでやめましょう。タンポポは、西洋・日本・交雑、どれでもいいですが、汚れと危険種に注意して、やわらかな葉先を使って下さい。

私の料理は、自然派で薄味派。庭のバラと道端のタンポポを合わせて、春を満喫、心もゆったり。ナッツ類やパルメザンチーズで、ビタミンやタンパク質を摂ることができます。バルサミコ酢と併わせて、低塩で甘い酸味の健康サラダを、毎年、楽しんでます。