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まいたけは手で1cm幅くらいにさいておく。ベーコンは幅5mmくらい、ネギは粗みじん切りにしておく。
鍋に油を入れ、温まったらまいたけを入れて、香りがしてくるまで炒める。
まいたけ全体に油がなじんだら、ベーコンと長ねぎを入れてさっと炒める。全体がまざったら水を入れる。
沸騰したらアクをとり、鶏がらスープの素を入れる。次にしょうゆを入れ、一煮立ちしたら塩、こしょうで味を調えて、できあがり。
娘さんの大好物が美味しくできて良かったですね♫