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簡単！めちゃ旨！我が家の肉団子

簡単！めちゃ旨！我が家の肉団子の画像

Description

甘酢ダレは酸味を抑えて子供が大好きな食べやすい味。白いご飯にもおつまみにもよく合います♡

材料 （2人分）

豚挽き肉
300g
玉ねぎ
1/2個
★ニンニクすりおろし
小1
★生姜すりおろし
小1
★鶏ガラスープの素顆粒
小1/2
★醤油
小1
★味噌
小1
★酒
小1
★砂糖
小1/2
★溶き卵
1/2個
★片栗粉
小2
■ 甘酢ダレ
☆水
150cc
☆ほんだし(だしの素)
ひとつまみ
☆醤油
大2
☆砂
大2
☆酢
大1
☆片栗粉
小1
大葉
２枚〜３枚
揚げ油
適量
キャベツ
適量

作り方

  1. 1

    玉ねぎは粗目のみじん切りにして耐熱容器に入れふわっとラップをかけたら600ｗで1分加熱する

  2. 2

    豚ひき肉、①の玉ねぎ、★を軽く粘りが出るまでよく混ぜる

  3. 3

    ②を一口大の大きさに丸めて、揚げ油で揚げる※170～18度で３～4分。こんがり色がついたら取り出す

  4. 4

    キャベツと大葉は千切りにする

  5. 5

    ③の油をしっかり切りもう一度揚げ油へ。15秒ほどで取り出す

  6. 6

    甘酢ダレ☆の材料をよく混ぜ合わせる

  7. 7

    フライパンに⑤の肉団子と⑥の甘酢ダレを入れ、タレにとろみが出るまで肉団子を絡ませながら加熱する

  8. 8

    千切りキャベツを皿に盛り、その上に肉団子を並べたらタレもたっぷりかけて大葉を乗せたら完成です

コツ・ポイント

2度揚げでカラッと中まで火が通ります♪
1度揚げでも美味しですが、中までしっかり火を通して下さいね

このレシピの生い立ち

お弁当に入れるレトルト肉団子の味を再現してみました！断然手作りのがうまい！
レシピID : 3896412 公開日 : 16/06/03 更新日 : 16/06/03

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4件 (1人)
2024年4月6日
写真
みぃくんのママ
アルミホイルで蓋して中まで火を通してたら焦げてしまいました(涙)でも美味しかったです♪
#焦げてもok
2024年2月16日
写真
みぃくんのママ
リピートです♪今回はしめじを細かくして入れてみました(^-^)美味しかったです♪
#肉団子ラブ
2023年7月30日
写真
みぃくんのママ
リピートです♪美味しかったです(^-^)
#めちゃうまレシピ
2020年8月18日
初れぽ
写真
みぃくんのママ
肉団子に味がしっかりついててジューシーで旨い♪甘酢もちょうどいい
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( )
haesoon
簡単！めちゃ旨！我が家の肉団子
by haesoon