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(43品)
レシピID :389658
なすとミートソースミルフィーユグラタン♡
材料
なす
２本
塩コショウ
少々
小麦粉
適量
オリーブオイル
大さじ１
＜ミートソース＞
多目
オリーブオイル
大さじ1
ニンニク
1片
合い挽き肉
200ｇ
玉ねぎ
1個
トマト缶
1個
コンソメ
1個
塩コショウ
適量
赤ワイン
大さじ2
ピザ用チーズ
適量
バジル
2枚
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1
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・ナスを斜め５㎜幅にスライスきる。塩コショウを振り小麦粉を薄くまぶしておく。
・ニンニク玉ねぎはみじん切りに。
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2
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＜ミートソース＞を作る。
フライパンにオリーブオイルをとニンニクをじっくり熱し、玉ねぎを炒め次に合い挽き肉を加え炒める。
火が通れば、トマトを手で崩しながら加えコンソメ、赤ワインを加える。ポッテリするまで炒め、塩コショウ味をで調える。
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3
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フライパンにオリーブオイル大さじ1を熱し、１のナスを両面焼く。
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4
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バターを塗ったグラタン皿に、ミートソース、ナスを、交互に重ねていく。最後に手で刻んだバジルの葉と、チーズを乗せてオーブンで美味しそうな焼き色をつける。
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