サーモンとアボカドカルパッチョ

☆を混ぜ合わせておく。玉ねぎをみじん切り又はすりおろしたものに☆の半分の量に漬けておく。

サーモンはそぎ切り、アボカドは種をとって8mm程度にモッツァレラチーズも8mm程度の半月切りにします。

トマトも薄くスライスして4等分にきる。

1の残りの半量の☆のソースに★醤油を混ぜ、サーモン、モッツァレラなど全体にまわしかけす。