【１ヶ月】梅シロップと梅ジャムの作り方
今日はいい日
作り方
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梅を水で洗いヘタを竹串で取りのぞく。
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2
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竹串の先端で梅にぷすぷすと穴を開ける。
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3
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よく洗いアルコール消毒をした瓶に氷砂糖と梅を交互にしきつめる。
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4
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１ヶ月間熟成して完成。
(２週間～で飲める)
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5
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【保存について】
梅の実は腐るので取り出す。
シロップのみ沸騰しないよう気を付けながら弱火に15分ほどかける。冷蔵庫へ。
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１ヶ月後
(左)シロップを取り出し弱火で10分。
(右)梅と500㏄の水を鍋で煮ること10分。種を取り除いた梅ジャム。
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7
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(補足)
シロップは３カップ程度、梅ジャムは５カップ程度できました。
梅を煮詰める時にお好みで砂糖を入れてもよいかも。
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2017/6/4
「梅ジャム」検索でトップ10に入りました！
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2017/6/4
「梅ジャム」検索でトップ10に入りました！
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コツ・ポイント
ヘタをとること。
瓶をしっかり洗うこと。
１日１回、瓶をひっくり返すこと。
瓶をしっかり洗うこと。
１日１回、瓶をひっくり返すこと。
このレシピの生い立ち
梅酒好きで授乳中の妻のため、アルコール抜きのシロップを作りました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)
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