ミルクプリン・on・メロン
作り方
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1
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ゼラチンを大さじ3のお湯でよく溶かす。
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2
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小なべで牛乳を80ml程度温める(沸騰させない程度に)。そこへ砂糖を加え溶けたら火を止める。残りの牛乳を加え混ぜる。
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3
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溶かしたゼラチンを加え、泡だて器などでよく混ぜる。カップなどに注ぎ込む。
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4
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冷蔵庫で冷やす。
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5
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メロンの種の部分をとり、茶漉しなどに入れて果汁を漉しとる。果肉は好きな大きさ(食べやすい大きさ)にカットする。
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6
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ゼラチンが固まったら、カットしたメロンをのせ、果汁をかけてできあがり。
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コツ・ポイント
牛乳を全量温めないのは、なるべく早く冷蔵庫に入れて冷やし固めるためです。荒熱をとる時間を短縮できるので、固まるまでの時間も早くなります☆
このレシピの生い立ち
某テレビ番組(はな○るマーケット)でメロン特集をやっていて… 昔見た料理の本にこんなかんじのレシピが出ていたのをふと思い出しました。材料の分量などは覚えていなかったのでオリジナルで作ってみました!
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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