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さっぱり♬人参・玉葱・蒟蒻の生姜風味炒め

レシピID:390135

❀6/15話題入り感謝❀　人参＋玉葱の甘味に、さっぱり生姜風味がいい感じ♡低コスト＆低カロでダイエット・メタボ対策にも！

材料（ 3～4人分／約270kcal ）

にんじん	中1本
たまねぎ	大1個
突きこんにゃく	1袋（200g）
●しょうゆ	大さじ3
●みりん	大さじ1
●砂糖	大さじ1
●粉末かつおだし	小さじ1
●おろししょうが	1～2片分

1: 突きこんにゃくは熱湯で茹で、アク抜きします。●の調味料は合わせてよく混ぜておきます。

2: にんじんはピーラーでささがきに、たまねぎは厚さ3mmぐらいの薄切りにします。

3: 熱したフライパンに少量の油（分量外）をひき（テフロン加工なら油不要）、にんじん・たまねぎ・突きこんにゃくを炒めます。

4: たまねぎが少ししんなりしてきたら、●の合わせ調味料を回しかけ、水分がなくなるまで炒めればできあがり♫

5: 2009.6.15、28品目の話題のレシピ入りさせて頂きました！つくれぽを下さった皆様、本当にありがとうございました❤

コツ・ポイント

蒟蒻は糸蒟蒻や細切りした板蒟蒻でも可。アク抜き済の物を買えば手間いらずです。にんじんをささがきにすると火の通りが早く、味もよくしみます。【人参】肥満や高脂血症、動脈硬化を予防。【玉葱】動脈硬化を防ぎ、悪玉コレステロールを減少させる。できた血栓も溶かす。【蒟蒻】カルシウム・食物繊維に加え、塩分や老廃物を排出し、腸の動きを促すカリウムを含む。【生姜】風邪・癌の予防、冷え性改善に効果あり。発汗作用も。