梅酢
✿黒兎✿
作り方
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1
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大きめの瓶を用意。
瓶の中を35度以上のアルコールで拭くか熱湯をかけて消毒する。
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2
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青梅は爪楊枝でヘタを取って水洗いし、キッチンペーパーなどで1個ずつ丁寧に水気を拭いていく。
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3
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青梅→氷砂糖の順に重ねるように瓶の中に詰めて、お酢を注ぐ。
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4
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2週間から3ヶ月ほどで飲めます。
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コツ・ポイント
砂糖は氷砂糖がなければ上白糖でもＯＫです。
お酢は米酢・穀物酢ならどちらでもＯＫです。
お酢は米酢・穀物酢ならどちらでもＯＫです。
このレシピの生い立ち
梅酒にそろそろ飽きてきたので、酒を酢に変えてみました。このほうが健康的だしね～(笑)
✿黒兎✿
