海老フリッターの梅マヨソース♪
Description
みんな大好き海老マヨのソースに、甘酸っぱいはちみつ南高梅を加えてコクがありながら後味さっぱりな味わいに仕上がりました。
ムーのしっぽ
材料
（3人分ぐらい）
180㌘くらい（今回は15尾ありました）
※海老の下処理に‥‥
片栗粉と塩を適宜
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フリッターの衣
Mサイズ１個
大さじ3ほど
大さじ3ほど
小さじ１
●ハーブソルト（あれば。無ければ塩コショウでOK）
少々
※揚げ油
適量
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梅マヨソース
◎スィートはちみつ「種ぬいちゃいました」
1／2個～
◎マヨネーズ
大さじ2
◎ケチャップ
小さじ1
◎醤油
小さじ１
◎塩こしょう
少々
◎細ねぎ小口切り
10㌢分ほど
※野菜
お好みで
作り方
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1
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海老は殻をむき、背ワタを取ってから、片栗粉と塩をふりかけて軽くもみ込み、流水で洗い流して臭みを取り、ペーパーに取る。
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2
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ボウルに、卵を割りほぐし、残りの衣の材料を順に加えて混ぜ、パンケーキのタネぐらいの生地を作る。（ゆるければ粉類を足す）
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3
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衣に海老を絡めて、170℃ぐらいの揚げ油で、2～3分揚げてキッチンペーパーに乗せて油を切る。
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4
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梅マヨソースを作る。包丁で叩いたスィートはちみつ南高梅と、残りの材料をよく混ぜる。
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5
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お皿に好きな野菜を盛り、海老フリッターを盛りつける。梅マヨソースを上からかけるか、添えて、完成♪
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6
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2016.6.14 『えびフリッター』の人気検索でトップ10入りしました✨レシピを見て下さってありがとうございます❤
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コツ・ポイント
海老の下処理は丁寧に。スィートはちみつ梅は酸っぱくないので、多目に入れても子どもちゃんでもパクパク食べられます✨
今回は中華っぽくクコの実を散らしてみました♪
ハーブソルトが無ければ、塩コショウでも。今回は、『マジックソルト』を使いました。
今回は中華っぽくクコの実を散らしてみました♪
ハーブソルトが無ければ、塩コショウでも。今回は、『マジックソルト』を使いました。
このレシピの生い立ち
スィートはちみつ『種ぬいちゃいました』のモニターに当選し、甘酸っぱい梅と家族みんなのお気に入りの海老マヨと組み合わせてみました♪
ムーのしっぽ
