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簡単ひと手間で☆フワフワつゆだく鰻丼

簡単ひと手間で☆フワフワつゆだく鰻丼の画像

Description

市販の蒲焼きをフワフワに！
３０～４０秒の手間で、お家でもお店みたいな鰻丼を味わえます☆美味しいたれもたっぷり！

材料 （２人分）

鰻の蒲焼
１尾
日本酒
大さじ３
a砂糖
大さじ１と１/２
aみりん
大さじ１/２
aしょう油
大さじ２弱
炊きたてご飯
お好みの量で
山椒や紫蘇などトッピング
適量

作り方

  1. 1

    写真

    市販の蒲焼きを適当な大きさに切っておきます。
    aの調味料を予め合わせ、お砂糖をよく溶かしておきます。

  2. 2

    写真

    フライパンにお酒を入れ、強火で沸騰させたところに鰻を入れて弱火にし、３０～４０秒蓋をして蒸し焼きにします。

  3. 3

    写真

    鰻がふんわりしたら、合わせておいた調味料を加え、フライパンを軽く揺すってタレを全体になじませます。

  4. 4

    写真

    すぐにタレがトロリとしてくるので、トロリとなったら火を止め、熱々のご飯の上に鰻をのせタレをたかけて、

    出来上がり！

  5. 5

    山椒の葉があれば一番いいトッピングですが、山椒の粉でも紫蘇の葉の千切りでも少しあると香りも一緒に楽しめます。三つ葉でも◎

コツ・ポイント

沸騰前に入れるとお酒臭さが残ってしまうので、お酒が沸騰してから鰻を入れて下さい。沸騰後は弱火で。

ご自宅の火力に応じて蒸し時間は調整してくださいね。

甘さをもっと！という場合は工程３でお砂糖を追加してください。お好みの甘さで♡

このレシピの生い立ち

ほんの３０～４０秒ですが美味しさが全然違うので是非お試し頂きたい推しレシピ。
市販の冷たくなっている鰻が、焼きたて炙りたてのフワフワ食感で頂けます！

タレしみのご飯も最高なので、タレも一緒に作ってつゆだくでお楽しみ頂けたら嬉しいなぁ。
レシピID : 3902551 公開日 : 20/07/20 更新日 : 20/07/22

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

6件 (6人)
2023年8月17日
写真
satoyuharu
タレがたっぷりでふっくら美味しいうなぎになりました！
#鰻ふっくら #うなぎの美味しいタレ
2023年8月1日
写真
ダッフィーニーうに
休日だった土用の日の留守番旦那のランチに。レポ忘れでした💦美味しいたれはご飯にも染ませて海苔もまぶしました😊✌️
#鰻をおいしく
2022年3月21日
写真
あゆたっくん
参考にさせて頂きました。 ふっくらでタレも美味しかったです。
#ひと手間で美味しく
2021年9月25日
写真
遥777☆
タレの量を多めにするのがお気に入り。何度もリピしてます。おいしくって最高！
#ふわふわ #つゆだく鰻
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