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レシピID :390286
ガトーショコラ
チョコレートのお菓子を作るために手作り用のチョコレートを使うと結構割高。100円以下で買えるお気に入りの板チョコを使って作ってみたところ、これがなかなか。私はガーナが好きですがお好みでチョコレートを変えてもいいと思います。
材料 （ 7個分 ）
チョコレート（ガーナチョコレート）
1枚（75g)
バター
60g
卵黄
3個
卵白
3個
グラニュー糖
①70g ②50g
牛乳
30cc
ココアパウダー
40g
薄力粉
30g
紙製のカップ
7個
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1
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①ガーナチョコレートとバターは小さくし
湯銭して溶かしておく。
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2
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②別のボウルに卵黄と
グラニュー糖を入れ、
泡立て器でよくすり合わせる。
（カスタードソースのような
色になるまでよく混ぜる。）
③②に①を加えて混ぜ合わせ、
さらに牛乳を加えて混ぜる。
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3
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④別のボウルによく冷えた卵白と
分量のうちか、ひとつまみのグラニュー糖を
入れ、ハンドミキサーで
真っ白になるまで泡立てる。
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4
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⑤残りのグラニュー糖を３回に
分けていれて、さらに泡立て
持ち上げたときに先が
少しおじぎするようなメレンゲを作る。
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5
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⑥③メレンゲ→※のふるっておいた粉類を
交互に入れその都度混ぜる。
（メレンゲ→粉類→メレンゲ→粉類→メレンゲ→
粉類→メレンゲの順で混ぜる。）
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6
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⑦準備した紙カップに８分目程度に
生地を流し込み、150℃のオーブンで
30分ほど焼いて出来上がり♪
（竹串で中まで火が通っているか
確認しましょ♪）
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7
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⑧焼き上がりはこんな感じ。
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