朝食べる具だくさんお味噌汁
作り方
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1
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つきコンは短く切り、茹でてアクを抜いておきます。
油揚げは油抜きをして、切っておく。
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3
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さつまいもは切って水に晒しておきます。
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4
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葱は小口切りにしておく。
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5
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小間切れの鶏肉は、ドリップガデでいる場合が多いので、熱湯にサッとくぐらせると良いと思います。臭みも抜けます。
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6
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自家製なめ茸(レシピ公開してます!) がなければ生のキノコの類でも良いですよ。
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7
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玉ねぎ、人参、大根を水から煮ていきます。竹串が刺さるくらいになったら、鶏肉、つきコン、油揚げ、サツマイモを入れます。
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8
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この時、小口切りの葱の半量を入れ、煮ます。
全体に柔らかくなったら、自家製なめ茸を入れ、、味をみて、味噌だしを入れます。
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9
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最期に、残りの半量のネギを入れサッと日が通ったら出来上がり。
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コツ・ポイント
夜作って、朝楽したい私のパターン。
朝、野菜をしっかり摂れると、「ヨッシ!!」と頑張れる気になります!
朝ごはんは1日の頑張るエネルギーになればと、よる少しだけ頑張って寝ます。
朝、野菜をしっかり摂れると、「ヨッシ!!」と頑張れる気になります!
朝ごはんは1日の頑張るエネルギーになればと、よる少しだけ頑張って寝ます。
このレシピの生い立ち
朝の時間は貴重で、なるべく手間をかけずサッと、でも
充実した朝ごはんにしたいと、朝出来ないなら夜少しだけ頑張ればいいんだ!と発想の転換から生まれました。
充実した朝ごはんにしたいと、朝出来ないなら夜少しだけ頑張ればいいんだ!と発想の転換から生まれました。
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