簡単！豚とキャベツとふんわり卵の炒め物
甘いおもち
作り方
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1
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キャベツをざく切りにする。
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2
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にんにく・生姜をみじん切りして火をつけていないフライパンに入れておく。
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3
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豚肉を一口大に切る。
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4
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先ほどフライパンに入れたにんにく・生姜をごま油（分量外）で香りが出るまで炒める。（強火）
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5
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4のフライパンに豚肉を入れて、塩・コショウ少々で炒める。
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6
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豚肉に火が通ったら、ボウルに移しておく。
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7
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フライパンを綺麗にして、溶いた卵を強火で熱したフライパンに一気に流し入れる。菜箸でぐるぐるとかき混ぜて半熟状態で取り出す
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8
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そのままのフライパンでキャベツに軽く塩を振って炒める。少ししんなりしたら、豚肉を加え砂糖・醤油で炒める。（強火）
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9
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キャベツがしんなりしたら、火を止めて卵を加えてさっと絡ませて完成！
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コツ・ポイント
にんにくと生姜を香りが出るまでしっかり炒めること。卵に火を通し過ぎないこと。
このレシピの生い立ち
よく作っていたレシピです。
甘いおもち
