きゅうりとワカメの酢の物【梅和え】

きゅうりを1ミリ幅程度にスライスして、塩もみ。ワカメは適度な大きさに切り分ける。梅干しは種を取り包丁でたたいておく。

きゅうりは塩もみして15分ほど置いたら水分をしぼってボールに入れる。ワカメと梅干しも入れて、すし酢を入れて混ぜる。