とりの唐揚げ
レシピID:390440
からあげの素を使わなくても柔らかくおいしくできます。
材料 （ 4人分 ）
| 鶏もも肉 | 400g |
| おろしニンニク | 大さじ1 |
| おろしショウガ | 大さじ1と1/2 |
| みりん | 大さじ2 |
| しょうゆ | 大さじ4弱 |
| うまみ調味料（味の素） | |
| 少々 | |
| こしょう | 少々 |
| 揚げ油 | 適量 |
| ■ 小麦粉7：片栗粉3 | |
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1
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①とりモモ肉を食べやすい大きさに切る。 ②①をボールに入れ、おろしニンニクを加え味がしみるように揉む。
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2
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③同じ要領でおろししょうが→みりん→醤油→うまみ調味料→こしょうの順番で調味料を加えるごとによく揉む。
④1時間～2時間程度、ラップをかけて味をしみさせておく。
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3
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⑤小麦粉7：片栗粉3を混ぜ、とりモモ肉にまぶし、160℃の油でカラッと揚げて出来上がり！
コツ・ポイント
漬け込んでいる時間がない場合は醤油を多めに入れればOKです。
このレシピの生い立ち
公開日：07/06/16
ウサ家では素を使いがちでしたが、友人が教えてくれたレシピを元にアレンジしてみました。
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