ゴーヤとパイナップルのサラダ
Description
ゴーヤとパイナップルのサラダ
材料
(4人分)
作り方
コツ・ポイント
ゴーヤは塩もみした後、何回か水洗いをすると苦味が取れます。我が家ではこれにモルディブフィッシュを入れて旨みを出しています。鰹の削り節で代用できます。
このレシピの生い立ち
スリランカに来てからよく作るようになったサラダです。カレーの付け合せに良いと思います。
追記 写真の手前のものはパセリのサンボルです。こちらもレシピに記載してあります。
追記 写真の手前のものはパセリのサンボルです。こちらもレシピに記載してあります。