ポテトソテー♪ツナマヨソース和え

じゃがいもは皮付きのまま洗ってから茹でるか、蒸すかレンジで柔らかくする。じゃがいも中３個をレンジで調理する場合、皮付きのままレンジに入れて蓋をして約９分（強９００Ｗ）加熱。その後あら熱が取れるまで寝かせておく。レンジによって時間調整必要！

ホクホクに茹でたじゃがいもの皮を剥いて、食べやすい大きさに切る。フライパンにオリーブ油を入れて加熱して、切ったじゃがいもを入れて表面が良い焼き色になるまでソテーする。ガーリックパウダー、塩コショウ、乾燥パセリなどで味付けしてからお皿に盛る。

ツナとマヨネーズ、乾燥パセリを混ぜて作ったソースを作り、２にかけて食べる。パセリってむくみ解消、貧血などにも良い健康食品なので、このレシピではたっぷり入れてます。好みでレモン汁やケチャップをこのソースに加えてもいいです。