新食感!ふわとろ塩レモン納豆
Description
ふわとろ~、さっぱりした味です。
材料
(1人分)
作り方
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納豆にレモン汁と塩をかけて、30秒ほど箸でよく混ぜる。これだけ!
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コツ・ポイント
特にありません。よく混ぜることでふわとろ~の新食感になります。
このレシピの生い立ち
TVで見たのは、レモン汁しか入れてなかったので、塩を入れたら旨っ!塩レモンだ!お好みで塩の量を調整して下さい。納豆のネバネバは、グルタミン酸が結合したもの。レモンの酸がグルタミン酸の結合を切るので、粘りが少なくふわとろになるそうです。
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