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牛小間にAを絡めておく。ピーマン、人参は細切りにする。生姜、ニンニクはみじん切りにする。
フライパンに油を少々入れ、牛小間を炒め、お皿に取り出す。
油を少々足し、生姜、ニンニク、ピーマン、人参を入れ炒める。
火が通ってきたら、牛小間を戻し、Bで味付けをする。